Feine Orangenspirale im Gin-Drink

Bio-Orange verarbeiten
Wüsthof Gemüsemesser, Epicure 12 cm & Wüsthof Kochmesser 16 cm, Epicure

Orangenschale mit einem Gemüsemesser abziehen und die weiße Schicht der Schale entfernen. Krallengriff ansetzen und die Schale in feine Streifen schneiden. Orangenstreifen eindrehen.

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Restliche Orange mit dem Kochmesser in gleichmäßige Scheiben schneiden.

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Tipp: Das Epicure Kochmesser weist eine neue Kropfgeometrie auf. Kropf bezeichnet den Schneide-Fingerschutz. Dieser Schutz verhindert beim Schneiden von Lebensmitteln, dass man beim nach vorne Rutschen nicht auf die Klinge gleitet.